non e' proprio cosi,innanzi tutto i costi di gestione sono abbastanza elevati,e 100 giorni di media per portarli al macello non mi sembrano poi definibili con rapidamente. . .
Calcola al livello allevamento industriale 4 kg di mangime per un chilo di carne. . .Prezzo al mercato 3,40 al chilo.
A livello amatoriale con 10 euro al chilo hai si e no il 50/60 %di guadagno che scende pero calcolando le spese accessorie e impreviste.

Beh,

nelle macellerie qui in Liguria non manca mai...

ah si? non pensavo si guadagnasse vendendo conigli
tornare alla pari con le spese è già qualcosa per chi non alleva in modo intensivo e senza mangimi

un coniglio paragonato ad una vacca è sicuramente di più immediata produzione, cioè questa è una riflessione banale che mi sorge, ma non voglio entrare nel merito della questione non conoscendone i costi e i modi di gestione

sono due cose distinte..io allevo vacche ,e' il mio lavoro, hanno certamente tempi piu' lunghi ma anche piu' rusticita'...il coniglio e' un animale molto delicato che risente di molti aspetti.
bisogna poi paragonarlo ai suoi piu' streti colleghi,cioè gli animali da cortile...polli,oche,etc.. etc...

Prezzi ufficiali

Quotazioni mercato cunicolo 201219-10-2012

Quotazioni 2012 ultimo aggiornamento:
Forlì (vivo >2,5 Kg)min 2,20 - max 2,26
Verona (vivo >2,5 Kg) min 2,10 - max 2,16
Milano (macellato >2,5 Kg) min 5,00 - max 5,10

Poveri allevatori

mi viene voglia di vomitare

era un paragone un po' grossolano, ma solo per rendere l'idea, però non si può negare che sia un animale molto prolifico e questo credo sia un ottimo punto a favore...cmq parlo in linea di principio, certo con quei prezzi lla cosa non si direbbe poi allettante

Mi sembra chiaro che se io, alla macellaria lo trovo a 5,90 provenienza Piemonte,
all' allevatore non lo hanno pagato di certo 5,10....

Ciao

PS: Scandalo o non scandalo, tanto per intenderci...