Ciao a tutti, da circa un anno con mio cugino abbiamo avviato un allevamento di conigli per scopo familiare. Abbiamo raggiunto circa 40 esemplari e abbiamo pensato di iniziare a venderli sia a privati che ristoranti ecc... Vorrei sapere quali sono le regole da seguire per vendere legalmente conigli macellati, io ho 17 anni e non essendo maggiorenne dovrà sbrigarsela mio cugino, però vorrei avere delle chiarezze su come funziona questo tipo di attività. Il nostro intento è quello di non superare le 5 fattrici anche perchè non abbiamo molto spazio a disposizione. Grazie a tutti per le risposte

Non potete....
Anzi si si potrebbe,dovevte avere un numero stalla ed essere iscritti come allevatori se non sbaglio,inoltre gli animali devono essere vaccinati e registrati e dovete disporre di partita iva.
Spero che altri più informati di mè possano darti delucidazioni più corrette!!
in bocca al lupo!

le regole sono molteplici e variano a seconda di molti fattori.
occorre sapere innanzi tutto se siete allevatori o lo fate solo per hobby.
la vendita diretta al privato e' molto piu' semplice,ma la vendita alle attivita' come ristoranti etc.. presuppone regole più severe e normative abbastanzaa complicate.
partiamo dal presupoto che qualunque siano le vostre caratteristiche dovrete avere un laboratorio di macelleria a norma e allevamenti controllati dalla usl di competenza.
quindi il mio consiglio e' rivolgersi alla usl veterinaria piu' vicina e farsi spieare esattamente la normativa.

vendete solo a privati (familiari e amici/conoscenti)
consiglio, gratis
ciao

se iniziate a vendere animali ad esercizi pubblici, macellati poi, vi caricate di mal di pancia sinché non vi stufate

la burocrazia e gli obblighi sanitari vi obbligherebbero a spese da cui difficilmente si rientra

borsa con coniglio da una parte, contanti dall'altra, e vissero tutti felici e contenti!

Vero...

Ciao, il mio suggerimento potrebbe essere quello di recarti nella sede asl più vicina a te e chiedere informazioni ai dottori oppure nelle sedi delle associazioni di allevatori della tua prov.
sicuramente ti sapranno spiegare tutto!!!spero di esserti stato d'aiuto!
ciao!!!

Concordo con paladino: alla ASL sapranno dirti tutto.
Comunque mi pare di avere un Déjà vu con queste richieste.
rabbitsimon di consiglio di usare la funzione CERCA e di leggere le (sicuramente) tante altre discussioni che trattano il tuo medesimo argomento.