Hamburger di coniglio

Ciao ragazzi. Giovedì ho macellato 6 conigli e ieri di due ho fatto gli hamburger, con erba cipollina, un pizzico di pepe nero e invece di utilizzare il pane grattato li ho voltati nella farina di riso.
Mia moglie ne ha fatti subito un paio alla piastra con olio extravergine e uno spicchio di aglio! Credetemi, è una delle cose più buone e allo stesso tempo leggere che abbia mai mangiato!
Il riso al posto del pane li rende molto più leggeri e digeribili!!!
A disossare i conigli ci si mette un po', ma ne vale veramente la pena!!!
Ve li consiglio!!!
Ciao ciao

La prossima volta posta una foto del piatto
Ciao,
Marco

ottima idea....ma dopo averli preparati li puoi congelare per poi averli pronti all'uso?

Ok per la foto!!!
Si si, di due conigli sono usciti 10 hamburger da 180 grammi (messi nel congelatore) e altri due da 220 grammi (mangiati la sera stessa)...

grazie mirko,prendo nota della tua ricetta e la sperimenterò in futuro alla prima occasione

Figurati!!! buona cucina!!!

mirkobs78 ha scritto:Ciao ragazzi. Giovedì ho macellato 6 conigli e ieri di due ho fatto gli hamburger, con erba cipollina, un pizzico di pepe nero e invece di utilizzare il pane grattato li ho voltati nella farina di riso.
Mia moglie ne ha fatti subito un paio alla piastra con olio extravergine e uno spicchio di aglio! Credetemi, è una delle cose più buone e allo stesso tempo leggere che abbia mai mangiato!
Il riso al posto del pane li rende molto più leggeri e digeribili!!!
A disossare i conigli ci si mette un po', ma ne vale veramente la pena!!!
Ve li consiglio!!!
Ciao ciao

sono daccordo con te

Ragazzi tra le erbe mi sono scordato di scrivervi di inserire anche del rosmarino tritato!;)
ciao ciao!