Ogni domenica ci riuniamo per mangiare tutti insieme e puntualmente mio padre mi manda un coniglio perchè io lo cucini,arriva semi congelato e ben pulito...TRANNE GLI OCCHI...la cosa più schifosa da togliere.
Vedo che anche nelle macellerie,i conigli sono puliti,ma con gli occhi...mi chiedo...cosa c'è di vero? cosa succede se vengono tolti prima?
Grazie per l'attenzione.
Adolfo

come succede per il pesce l'occhio dimostra in maniera molto vaga la freschezza del prodotto....penso li lascino per quel motivo....in effetti si, fa un po' schifo

io li tolgo tanto il coniglio è macellato in giornata. alcuni fanno gettare via anche la testa..

anche io tolgo la testa che tanto non mi piace...però credo che per questioni di macellazione per la vendita sia obbligatorio lasciare gli occhi...non ne sono sicuro ma a naso dovrebbe essere cosi...

io vado su richiesta..

si infatti cosi è meglio...io mi riferisco a quelli per la grande distribuzione

non è il mio caso!!