Ciao, la sezione giusta sarebbe quella delle ricette di cucina... L'aceto viene usato per la selvaggina, per il coniglio puoi farlo a pezzi, metti in una ciotola con un pò di vino bianco, olio EVO, sale, grani di pepe, bacche di ginepro, prezzemolo, qualche spicchio d'aglio schiacciato, qualche rametto di rosamrino, dalla sera alla mattina ed è pronto da cucinare, anche alla griglia.
_________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
08/07/2017, 10:42
Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54 Messaggi: 4790 Località: Liguria
Formazione: Dottore in Economia Aziendale
Ciao, ma di solito i conigli che si comprano dal macellaio vengono preventivamente immersi in aceto o è solo una pratica che adotti tu per ammorbidire la carne?
_________________ Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
non credo che i macellai li mettano in acqua e aceto, operazione che si fa per lo più per togliere il senso di selvatico che possono avere i conigli allevati a terra.
_________________ se chiudo gli occhi vedo il mondo come lo vorrei(Mango)
07/08/2017, 12:05
Eva
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