Il gelso è bello anche con un metro e mezzo di fusto dritto.
Il periodo migliore per la potatura è a fine inverno, prima del risveglio vegetativo.
Nelle foto sarebbe stato meglio vedere anche la chioma, comunque su una pianta è facile intervenire: con un solo taglio risolvi.
Quella dove c'è 1 e 2, devi scegliere, io lascerei l'1, anche se è un po' storto, con gli anni si addrizza da solo ed essendo centrale ha più "tiraggio" di linfa.
Quando poti, nei tagli, metti sempre l'apposito mastice