Se propaghi da seme devi innestare per avere la stessa qualità del seme. Vale per tutte le piante. Vale anche per gli animali e per gli umani. Un nuovo nato è sempre un ibrido.

Nel mondo vegetale innesti se parti da seme.
Per alcune piante puoi propagare per talea o morgotta. Li non hai bisogno di innestare.

vorrei capire bene come funziona la riproduzione di un castagno attraverso la castagna ossia se raccolgo una castagna in un bosco dove i castagni sono tutti della stessa varietà e la pianto otterrò un selvatico?

si, ottieni un selvatico

leggevo però che sembra esserci comunque una approssimativa relazione tra la dimensione della castagna seme e i futuri frutti della pianta...