PERDITE (KG) MACINAZIONE MAIS A CILINDRI
14/02/2015, 18:10
Buongiorno a tutti, non so se è la sezione adatta ma non ho trovato altro.
Qualcuno macina il proprio mais usando un mulino a cilindri? Mulino di qualcuno che lo fa per professione, quindi con le 5 macine a cilindri, la semolatrice e i setacci?
Quanta perdita in crusca brutta (intendo la crusca da buttare, quella derivante da pezzetti di tutolo o chicchi rotti in precedenza) avete?
L'ultima volta ho detto al mugnaio che volevo farina di mais integrale e di 350 kg, 50 kg sono andati persi in crusca!
Mi sembra una quantità davvero esagerata calcolando che la granella che gli porto è di alta qualità e pulitissima!
Qualcuno macina il proprio mais usando un mulino a cilindri? Mulino di qualcuno che lo fa per professione, quindi con le 5 macine a cilindri, la semolatrice e i setacci?
Quanta perdita in crusca brutta (intendo la crusca da buttare, quella derivante da pezzetti di tutolo o chicchi rotti in precedenza) avete?
L'ultima volta ho detto al mugnaio che volevo farina di mais integrale e di 350 kg, 50 kg sono andati persi in crusca!
Mi sembra una quantità davvero esagerata calcolando che la granella che gli porto è di alta qualità e pulitissima!
Re: PERDITE (KG) MACINAZIONE MAIS A CILINDRI
16/02/2015, 8:46
Hai un tuo mulino o la fai macinare?
Re: PERDITE (KG) MACINAZIONE MAIS A CILINDRI
18/02/2015, 9:47
Lo porto a macinare in un mulino a cilindri (o rulli)...
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