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PERDITE (KG) MACINAZIONE MAIS A CILINDRI
| Autore |
Messaggio |
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Xiross
Iscritto il: 14/07/2013, 17:36
Messaggi: 29
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Buongiorno a tutti, non so se è la sezione adatta ma non ho trovato altro.
Qualcuno macina il proprio mais usando un mulino a cilindri? Mulino di qualcuno che lo fa per professione, quindi con le 5 macine a cilindri, la semolatrice e i setacci?
Quanta perdita in crusca brutta (intendo la crusca da buttare, quella derivante da pezzetti di tutolo o chicchi rotti in precedenza) avete?
L'ultima volta ho detto al mugnaio che volevo farina di mais integrale e di 350 kg, 50 kg sono andati persi in crusca!
Mi sembra una quantità davvero esagerata calcolando che la granella che gli porto è di alta qualità e pulitissima!
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| 14/02/2015, 18:10 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68793
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Hai un tuo mulino o la fai macinare?
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| 16/02/2015, 8:46 |
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Xiross
Iscritto il: 14/07/2013, 17:36
Messaggi: 29
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Lo porto a macinare in un mulino a cilindri (o rulli)...
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| 18/02/2015, 9:47 |
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