farro monococco, dicocco o spelta?
13/06/2014, 11:06
ciao a tutti,
qualcuno ha esperienza diretta o indiretta su quale tipo di farro sia il migliore per produrre pasta?
vorrei adibire tre ettari collinari (circa 500 mt di altezza) a farro, e vorrei seminare il migliore qualitativamente senza preoccuparmi delle rese ma solo della bontà del prodotto finale (pasta all'uovo)
grazie in anticipo a chi mi risponderà
paolo
qualcuno ha esperienza diretta o indiretta su quale tipo di farro sia il migliore per produrre pasta?
vorrei adibire tre ettari collinari (circa 500 mt di altezza) a farro, e vorrei seminare il migliore qualitativamente senza preoccuparmi delle rese ma solo della bontà del prodotto finale (pasta all'uovo)
grazie in anticipo a chi mi risponderà
paolo
Re: farro monococco, dicocco o spelta?
01/10/2014, 10:30
Forse trovi qualche informazione qui:
http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/farro.htm
http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/farro.htm
Re: farro monococco, dicocco o spelta?
06/10/2014, 21:47
credo che per la pasta sia meglio il dicocco
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