tanto vale tostare della segale allora , come si faceva in montagna..

come faccio a capire quando è tostato al punto giusto?ciao grazie

lo assaggi, e quando ha un buon gusto ci fai un decotto

dopo volevo macinarlo e provarlo con la macchina del caffè...

fino a quando nn lo assaggi come sai se e' tostato giusto?

Buongiorno:

potete darmi informazioni sui prezzi dell'orzo da destinare all'industria del malto.
Quanto viene pagato al quintale al produttore??
Che rese ad ettaro mi posso aspettare.
Immagino che abbiano prezzi più alti rispetto all'orzo per alimentazione animale.

Dove si puo reperire l'andamento dei prezzi di questi anni, e quali sono le tendenze e prospettive
del settore?

Grazie
Marcello, Cagliari

che sappia io l'orzo da birra ha dei contratti di coltivazione , redatti dai maltifici .
ha un prezzo che piu o mneo segue quello del grano biscottiero , e ha una produzione inferiore rispetto al orzo zzotecnico del 15/20% , perche non si possono fare nitratature post acestimento , onde evitare un eccesso proteico che produce delle mucillaggini nella birra( cioe rimane torbida, come una birra di frumento..).

calcola che in genere il maltificio allegato al contratto ,ti allega tutte le operzioni da cui attenersi ( distanze dalle fonti di inquinamneto, trattamenti fitosanitari , concimazioni e varieta di orzo, e precessione culturale).

fa dei campionamneti in campo pre raccolta , e comunque si mette al sicuro , in cui per suoi insindacabili motivi , puo rifiutarsi diritirare il raccolto.


pero tolti questi "nuvoloni neri" se tutto va bene appena si sa i pezzi sotto raccolto ddei grani( agosto settembre in genre) quando si sanno le quanti t raccolte , salda.

in genere...

salve a tutti.. ho seminato un ettao e sette di orzo.. purtropo essendo questo campo a 1okm dalla stalla nn l'ho letamato ne concimato... appena va via la neve cosa potri dargli??

una belal diserbata e un trattamento contro fuarium e septoria, qando e' in foglia bandiera 100kg ha di azoto.., fai te quello che costa meno x unita..

scusa grinto ma nn sarebbe meglio frazionare l'azoto fra accestimento e foglia a bandiera?