Coltivazione grano 7HA

Buongiorno a tutti,

ho un terreno di circa 7 HA pianeggiante nel territorio di Sassari nei quali vorrei iniziare a coltivare grano.

Il terreno era affittato ad un agricoltore che lo utilizzava in parte per seminare avena e in parte per il pascolo.
La mia idea era quella di coltivare grano duro ed utilizzarne una piccola parte per l’autoconsumo (per produrre farina, pasta, pane ecc.) e destinare il resto alla vendita per uso zootecnico.

Quale varietà mi consigliate? Quali operazioni colturali potrebbero essere utili, secondo voi, per migliorare le rese? Quanti quintali di sementi dovrei utilizzare per ettaro?
I lavori verrebbero eseguiti da un terzista.

Grazie mille a chi risponderà.

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Io raccoglierei qualche informazione in zona.