Si può dare una risposta nel presente, ma è un lavoro lungo e non credo nessuno te lo faccia ''per cortesia'' trammite forum (e se te lo fà non fidarti
).
Il fatto è che i prezzi di oggi non sono quelli di domani, i problemi di oggi non sono quelli di domani... di sicuro è qualcosa da ammortare negli anni (20? 30? di più?) per cui solo avendo la palla di merlino si potrebbero tirar fuori numeri certi.
Una cosa è certa, tu parli italiano, hai competenza e ci metteresti la tua forza lavoro, non so quanti altri in zona possano unire questi 3 ''fattori critici'' che sono vantaggi sicuri.
Tendenzialmente cmq la dimensione aziendale e le culture coltivate dovrebbero dare un'idea di massima della fattibilità della cosa... ma date in mano a un esperto!!!!
