Sì marco hai detto bene. Ma anche lì dipende, è difficile dare una regola fissa, c'è anche chi va sempre con polisolfuro. Io il polisolfuro lo dò sempre a vegetazione bagnata perchè così si ottimizza l'efficacia, ma non è indispensabile.
Col rame, va detto che sulla Golden se si superano i 10g di rame METALLO per hl, può presentarsi una leggere rugginosità.....che talvolta è addirittura ricercata, dipende dai canali di commercializzazione. Se lo scopo è l'autoconsumo, nessun problema particolare
Comunque sì, li puoi mangiare i frutti