risolvendo il discorso della baulatura e la protezione dal vento ti devi concentrare sul portainnesto.
Sicuramente ti servono portainnesti resistenti all'asfissia o ristagno e possibilmente ad alti tenori di sali nel terreno.
prova a contattare un vivaista fornito e competente e prospetta il tuo caso.
Certo le drupacee non tollerano in genere il ristagno come gli agrumi che sono anche molto sensibili alla salsedine.

Grazie Marco,riporterò al mio vivaista le tue parole pari pari,e poi ti farò sapere cosa mi consiglia.
grazie ancora
Adolfo