prugne santa clara
04/08/2009, 15:27
come si fa a valutare il grado di maturazione delle prugne santa clara?
in modo che si possano raccogliere tutte e lasciarle maturare nelle cassette?
in modo che si possano raccogliere tutte e lasciarle maturare nelle cassette?
Re: prugne santa clara
08/08/2009, 10:10
Sulla varietà Santa Clara non so risponderti.
In generale, gli indici di maturazione sono: il grado rifrattometrico, la resistenza della polpa (misurata col penetrometro), il rapporto solidi solubili/acidità totale, infine la variazione del colore di fondo della buccia.
Ciao,
Marco
In generale, gli indici di maturazione sono: il grado rifrattometrico, la resistenza della polpa (misurata col penetrometro), il rapporto solidi solubili/acidità totale, infine la variazione del colore di fondo della buccia.
Ciao,
Marco
Re: prugne santa clara
08/08/2009, 15:31
marco, ma tu sei uno scienziato, non un moderatore!
io intendevo qualche metodo pratico,
qualcosa in più dello schiacciarle con due dita e sentire se stanno
diventando tenere
tutti gli strumenti che mi hai detto non li capisco neppure
ciao
io intendevo qualche metodo pratico,
qualcosa in più dello schiacciarle con due dita e sentire se stanno
diventando tenere
tutti gli strumenti che mi hai detto non li capisco neppure
ciao
Re: prugne santa clara
08/08/2009, 17:30
La scienza, per fortuna, si è fatta spazio anche in agricoltura 
Comunque ci saà anche qualche mezzo empirico...
Ciao,
Marco
Comunque ci saà anche qualche mezzo empirico...
Ciao,
Marco
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