si leo è proprio così... i gelsi una volta venivano allevati x la bachicoltura
e in quel caso servivano più le foglie che i frutti

Ciao allego una foto dei gelsi anche se ancora non erano molto grandi.

esempio di come piegare qualche ramo per dare una forma a ombrello, potete usare bottiglie o picchetti fate come piu vi viene comodo

il gelso e il cachi producono sui rami dell'anno precedente,se li togli non otterrai produzione.

I Kaki producono sui rami dell'anno...cioè sui nuovi getti, che dipartono dal legno di 1 anno. Se fai potatura capitozzo non ottieni frutti....ma se poti un po' meno severamente qualche frutto lo ottieni.

Per il gelso, basta lasciare qualche gemma del legno dell'anno precedente...

In linea generale entrambe le piante reggono potature anche molto severe...

si hai ragione mi sono confuso col cachi,con rami dell'anno e non di un anno.