olive & fichi d'india

Salve,
sono un ragazzo di 22 anni che vuole metter su un'azienda agricola. Ad una prima valutazione, come colture principali ho individuato l'oliva da mensa e il fico d'india. Il terreno si trova in Sicilia (centro-nord-est) a circa 500 m slm.
Ora, dando per scontato che queste specie si trovano in un ambiente ideale, è realisticamente pensabile di farne unica fonte di reddito?!
quanto dovrebbe essere estesa un'azienda del genere per essere per essere produttiva e mediamente redditizia?
il mercato apprezza questi prodotti??

Grazie in anticipo per le risposte!!

Caro Nicolò,
dovresti informarti in zona e vedere se è possibile collocare il prodotto, e a che prezzo e condizioni. Se le olive da mensa pensi di metterle in barattolo, devi pensare anche al costoso locale...
Quanta terra hai a disposizione?
Ciao,
Marco

Ciao Nicolo di quale zona sei di preciso?