Misurazione zucchero nella frutta - Castagno
30/04/2021, 7:15
Ciao a tutti,
Chiedo a voi lumi se esista un sistema per la misurazione dello zucchero nei frutti ove non è possibile utilizzare il metodo Brix - con rifrattometro.
Es : castagna.
Oltre all'analisi sensoriale (che non sempre è precisa) ci sono metodi alternativi?
Chiedo a voi lumi se esista un sistema per la misurazione dello zucchero nei frutti ove non è possibile utilizzare il metodo Brix - con rifrattometro.
Es : castagna.
Oltre all'analisi sensoriale (che non sempre è precisa) ci sono metodi alternativi?
Re: Misurazione zucchero nella frutta - Castagno
30/04/2021, 8:10
Che ci voglia un analisi in laboratorio.
Re: Misurazione zucchero nella frutta - Castagno
01/05/2021, 8:26
Quale?
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