innesto olivo

buongiorno a tutti
ieri ho innestato dei polloni di olivastro che sono spuntati dal terreno sotto un albero che due anni fa si è parzialmente bruciato.
L'innesto è stato fatto a penna con un sacchetto di plastica e sopra ancora un sacchetto di carta a copertura.
Non sono un grande esperto e la percentuale di riuscita è finora al 50% circa.
Mi sapete dire dopo quanti giorni devo togliere i sacchetti e lasciare scoperto l'innesto ?
normalmente lo faccio dopo due settimane, ma chiedo conferma se va bene e se la ritardata e prematura apertura dei sacchetti può pregiudicare l'attecchimento dell'innesto.
Un'altra cosa, questo tempo di mantenimento del sacchetto è uguale anche per innesti di altri frutti, ad esempio susine, peri, pesche etc. ?
saluti
Salvo

Ciao, non sono esperto di innesti su olivo, ma i sacchetti sugli altri frutti non vanno.