buongiorno a tutti
oggi essendo il primo giorno di luna nuova voglio innestare a gemma dormiente alcuni peschi mi sapete dire se devo tagliare o no la parte del ramo sopra all'innesto grazie

se vuoi farlo a gemma (scudetto o pezza) non devi tagliarlo

La parte superiore, di solito, non la taglio ma, la piego.
In questo modo, a mio avviso, la linfa continua a
scorrere (indispensabile x un buon attecchimento)
e la pianta si predispone (x la primavera successiva)
per nuovi ricacci laterali, dando più forza anche
all'innesto stesso.
Saluti
Sergio