Ho letto che nel pesco i cosiddetti "mazzetti di maggio" portano frutti di scarsa pezzatura e qualità perciò vanno tolti mentre nell albicocco portano frutti perciò se ne toglie qualcuno più debole e si lasciano tutti quelli più vigorosi.. Confermate?

Si, io confermo. Nel pesco la produzione principale, con i frutti migliori la ottieni sui brindilli (rami di un anno). Nell'albicocco è essenziale lasciare invece dei vigorosi "mazzetti di maggio" perchè è proprio la che produce l'albicocco!