Coltivazione alberi da frutta

Buona Sera
Ho intenzione di aprire una piccola azienda agricola biologica con annesso laboratorio di trasformazione.
Premetto che non capisco quasi nulla di agricoltura, tranne aiutare i miei genitori sulla gestione di un piccolo orto.
Il mio appezzamento è di 2/h(oltre ad 9.000mq di oliveto)situato a sud est su un' isola siciliana ,il mio scopo è destinare 5.000mq alla coltivazione di alberi da frutta ( di cultivar antiche) prelevate da alberi tipiche delle mie isole o siciliane.
Altre 500mq per aromatiche e il restante per legumi.
In questi giorni ho contattato diversi agricoltori del posto mi hanno dato delle informazioni per come reperire le marze dai vari alberi del posto...come fico, susine (dette prunu nuccidi), albicocche, nespole,ciliegie,gelso,mele cotogne,pesche....
Il mio obbiettivo è aderire al nuovo PSR 2014.2020 per l'insediamento giovani, e vorrei portarmi avanti con il lavoro visto che fino alla pubblicazione del bando non posso eseguire nessun lavoro.
Vorrei piantare queste marze in vasi per poi una volta avuta la possibilità trapiantarle nel terreno, ( a mio modo inesperto vorrei iniziare prima a fare un pò di reddito)
Adesso vorrei avere delle informazioni spero che possiate aiutarmi in merito alle mie domande.....

1) Come piantarle nei relativi vasi?
2) conviene metterli con la stessa terra e nella stessa posizione dove dovrebbero essere poi messe nel terreno una volta in vaso?
3) avranno dei problemi una volta che sono piantate in vaso per poi trapiantarle?
4) Tempi di fruttificazione e se conviene mettere le stesse qualità di frutto oppure diverse per ognuno, cosi da avere lo stesso prodotto per un periodo più lungo?
Ascolto qualsiasi consiglio sono alla ricerca anche di collaboratori esperti nel settore, il mo agronomo è specializzato in vino e olio.
Grazie a tutto lo staff...

E gli olivi? Credo tu non possa espiantarli.

Ciao Giuseppe ...Oltre a consigliarti di Produrre i famosi capperi delle Eolie ,,,,sempre ti consiglio di non dimenticare la coltivazione dell'Aglio "Rosso" siciliano ...del peperoncino del rosmarino ...dei chiodi di garofano .....ma non dimenticare oltre ai Fichi ....gli alberi di Mandorle ... ed impianta se puoi un vigneto a Malvasia di Lipari ....oppure per l'uva nera di Corinto la Famosa Passolina ... che non ha mai crisi e viene ricercata è pagata bene ..ciao Elmo

Ciao e grazie per i consigli.
Per quanto riguarda la prima domanda, glialberi di ulitvo sono secolari non potrei mai.
Per la seconda, certo i capperi non mancheranno, in parte già esistono e altri li pianteremo, appena sistemati gli appezzamenti di terreno, nei muri di confine.
All'aglio rosso non ci avevo proprio pensato ottima idea, pianteremo pochi metri quadrati per altre aromatiche,tipo rosmarino,alloro,timo,ecc
Vorrei sapere avendo trovato degli antichi alberi da frutta posso metterli a far crescere per un anno in vaso e poi trapiantarle in terra?
O conviene affidari ad un vivaio per poterle far crescere?
Grazi per tutte le informazioni avute l riguardo, non vedo già l'ora di farvi provare i miei prodotti.

Scusate gli errori, ma dal cell mi è complicato.

Ciao giuseppe ...ricordandoti se puoi la "passolina" per guadagnare (bisogna pur mangiare) ed il resto per contorno ....per le tue piante in vaso ...visto che sei un principiante le affiderei ad un bravo vivaista ...che dovresti visitare spesso per poter apprendere il mestiere e poi fare da solo ... ciao elmo PS se raggiungi minimo un ettaro di OLIVETO...10.000 mila metri quadrati piantando mille metri quadri al confine degli altri appezzamenti ....puoi avere contributi ....e ti fartanno da frangivento nell'isola di Eolo

Grazie Elmo
Pensavo invece degli olivi a confine alberi di fichi d'india.
Dato che anche tu sei siculo, sapresti indicarmi dei vivai ben forniti,corretti che hanno alberi fa frutta antichi e piante aromatiche?

ciao ....non vuoi poter accedere ai contributi????i .. dopo che hai raggiunto i 10.000 metri quadri di oliveto per avere i tuoi contributi ...puoi mettere i fichi d'india ..i carrubi l'azzeruolo il Giuggiolo.il Sorbo ed il cotogno ..per la cotognata...tutti a delimitare la tua proprietà e tutti alberi resistenti ...ma devi stare attento alle distanze ...per i vivai a Milazzo se ne trovano di seri ...sono famosi per gli agrumi ...ma sapranno trovarti i vecchi alberi ....ed all'ingresso del viale della casa un paio di bei Pini da PInoli per la passolina ...cosi' Ti fai i carciofi alla villanella ciao elmo

Grazie per i preziosi consigli!!!
Vi aggiorno nelle prossime settimana