Coltivazione a distanza

Salve vivo a Fiumicino, 140 km da Ansedonia dove ho due appezzamenti di 7000 mq e 4000 mq: vorrei farvi qualcosa di produttivo, non posso costruire neanche un annesso agricolo.
Esiste secondo voi qualcosa che potrei seguire al massimo settimanalmente se non nei gironi di raccolta magari mi fermerei con una tenda; è possibile mettere un frutteto e controllarlo quindi 50 volte l'anno (1 a settimana) oppure un oliveto o delle viti? Io preferirei un frutteto ma anche gli olivi mi interesserebbero. Avevo pensato ai frutti minori o lo zafferano ma dalla sezione presentati mi hanno detto di provare una coltivazioni arboree.
Che mi dite? Il terreno è dismesso 30 anni fa avevamo il frutteto, è fertile e c'è possibilità di avere acqua dal pozzo del vicino, in falsopiano, quello di 4000 mq è in parte roccioso.
Grazie!

ma l'olivo può essere una soluzione, comunque delle specie che non necessitano di trattamenti continui