OK, grazie Alverman, quindi non fruttifica solo sui rami di 1 anno

Produce su rami misti di un anno, brindilli e dardi.

Ringrazio per le risposte ma, scusandomi per l'incopetenza, continuo a trovare sbagliato mantenere questi rami di 1 anno perchè
1) son troppo verticali (succhioni?) e daranno pochissime gemme a fiore
2)son cresciuti troppo in altezza.

A questo punto, quali rami è meglio lasciare? Non è meglio tagliare quelli troppo verticali e mirare ad una potatura di ritorno per abbassare la chioma?
Passo a postare un'altra foto:

Ringrazio per le risposte ma, scusandomi per l'incopetenza, continuo a trovare sbagliato mantenere questi rami di 1 anno perchè
1) son troppo verticali (succhioni?) e daranno pochissime gemme a fiore
2)son cresciuti troppo in altezza.

A questo punto, quali rami è meglio lasciare? Non è meglio tagliare quelli troppo verticali e mirare ad una potatura di ritorno per abbassare la chioma?
Passo a postare un'altra foto:

Chiedo scusa, mi sono incartato postando la foto, ora dovrebbe andare meglio

Toc toc... c'è qualcuno in casa?

La potatura di ritorno va bene, dipende come si vuole impostare la pianta, va tenuto presente che quei rami lunghi tenderanno a piegarsi verso l'esterno, fondamentale è liberare la parte interna.

Ciao Alverman, grazie per la risposta, anch'io ho consigliato i tagli per dare più luce, ma essendo l'albero ormai molto alto, ho consigliato pure di accorciare tutte le branche, mantenendo ovviamente la disposizione a vaso. Cosa ne pensi?

Se per accorciatura delle branche intendi la spuntatura degli apici, non è molto indicata, il prossimo anno emetterà gemme a legno creando maggior confusione.
Le branche lunghe esterne vanno indirizzate a 45° con dei tutori, ma probabilmente tenderanno a piegarsi da sole con il peso dei frutti, di conseguenza ti si abbassano.

Per abbassare la chioma ho consigliato una potatura di ritorno su rami secondari, ma lui sostiene che l'albero sarebbe sempre troppo alto e sarebbe propenso a una sorta di capitozzatura che è ormai rifiutata dagli esperti. Avendo inoltre le branche accavallate, ho consigliato di asportarne qualcuna che sta al centro dell'albero e impedisce pure l'arrivo della luce all'interno di esso