salve!
sono giuseppe, iscritto da poco a questo forum; ho in mia disponibilità un terreno con diverse serre dismesse, ma recuperabili, di grandi dimensioni 25m x 50m. Avevo pensato di sfruttarle per la coltivazione di funghi, qualcuno mi può dare qualche indicazioni su cosa è necessario per avviare un'attiva di questo tipo, o se esiste qualche libro che tratti l'argomento. Sono in provincia di caltanissetta, centro sud sicilia.

Intanto da una letta a qualche discussione in questa sezione, per farti una prima idea...