Ciao Renato, zarzano e magnano sono due modificatori di colore. A seconda del mantello di fondo su cui agiscono, l'effetto cambia.
Alcuni esempi:
Magnano del Sottobanca, Il mantello di fondo è nero ma col modificatore magnano diventa come vedi nella foto sottostante.

quest'altro invece è a fondo blu o bigio:

Lo zarzano invece è questo:
a fondo bigio ad esempio...

Lo zarzano a fondo bigio quando omozigote assume invece questo aspetto:

questo invece è a base rosso dominante martellato:

Saluti Fabio