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Il peperoncino più piccante del mondo
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Cervia65
Iscritto il: 09/01/2012, 0:03 Messaggi: 25 Località: Cervia (Romagna)
Formazione: Media superiore
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Se il piccante per voi non è mai abbastanza provate a dare un morso, a vostro rischio e pericolo, al Trinidad Moruga Scorpion, il peperoncino più forte del mondo. Questo saporito vegetale è stato giudicato il più piccante del pianeta da un comitato di esperti del New Mexico State University's Chile Pepper Institute. (Alimentazione: quante ne sai? Mettiti alla prova con questo test)
Grande come una palla da golf, il re dei peperoncini è originario dell'isola di Trinidad e si è aggiudicato il primato facendo registrare il punteggio record di 1.2 milioni sulla scala di Scoville. Questa scala misura la piccantezza dei peperoncini in base alla quantità di capsacinoidi — l'elemento che dà la sensazione di piccante - presenti in un'unità di prodotto. Per avere un'idea della forza devastante di un Trinidad Moruga Scorpion basti pensare che il peperoncino medio, quello normalmente utilizzato in cucina, ha una forza di 5000 Scoville. (Il mondo a tavola: un giro fotografico per le cucine dei 5 continenti)
Ed è anche... a scoppio ritardato: «Ne assaggi un morso e non sembra così male, ma poi comincia a bruciare sempre di più» spiega Paul Bosland, direttore del Chile Pepper Institute. Lo studio sul peperoncino più forte è stato commissionato a Bosland e colleghi da un gruppo di produttori di salse e spezie e si tratta della prima ricerca condotta con criteri scientifici su questo tema. (Tutto il cibo... in cifre)
Il Trinidad Moruga Scorpion è così potente che la sua polvere è riuscita anche ad attraversare i guanti di lattice dei ricercatori provocando spiacevoli irritazioni. Mangiarne uno intero significa procurarsi dei guai: non solo la classica sensazione di lingua in fiamme ma vero e proprio dolore, ammoniscono i ricercatori. Un singolo peperoncino di questa specie è sufficiente per rendere molto piccanti tutti piatti di una famiglia per una settimana. Eppure, assicurano gli esperti, se utilizzato a piccole dosi, ha un sapore particolarmente gradevole. Provare per credere. (I 5 piatti più disgustosi al mondo)
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21/02/2012, 22:28 |
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green
Iscritto il: 06/10/2010, 9:58 Messaggi: 457 Località: Spello
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Dovrebbe essere questo giusto
Allegati:
Trinidad_Moruga_Scorpion_hottest_pepper_in_world.jpg [ 65.36 KiB | Osservato 3348 volte ]
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23/02/2012, 16:02 |
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paperino2
Iscritto il: 24/01/2012, 10:04 Messaggi: 302
Formazione: licenza alimentare (presa per fame)
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ha superato anche il NAGA MORICH? e il BUTH JOLOKIA?
_________________ sono un ignorante e me ne vanto. citazione:paperino2 sono un cittadino del mondo, il mondo è la mia città. citazione:paperino2
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23/02/2012, 18:16 |
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luigisiculo
Iscritto il: 13/01/2012, 12:07 Messaggi: 62 Località: Sicilia
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Infatti...io sapevo che i naga e i bih (buth) jolokia raggiungono e superano 1.000.000 di unità scoville
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23/02/2012, 23:22 |
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Rob78
Iscritto il: 27/12/2011, 4:13 Messaggi: 31 Località: Roma prov.
Formazione: Diploma
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Ciao, interessante, ma hai dei semi da cedere?
_________________ No alla vivisezione No alla corrida No ai test in laboratorio Chiudiamo green hill per sempre
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24/02/2012, 10:30 |
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luigisiculo
Iscritto il: 13/01/2012, 12:07 Messaggi: 62 Località: Sicilia
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Rob78 se ti riferisci a me purtroppo no ma se aspettiamo che fiorisca e fruttifichi (penso dopo agosto).....magari si. perchè ho solo 3 semini germinati da pochi giorni di naga morich
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24/02/2012, 19:34 |
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Rob78
Iscritto il: 27/12/2011, 4:13 Messaggi: 31 Località: Roma prov.
Formazione: Diploma
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luigisiculo ha scritto: Rob78 se ti riferisci a me purtroppo no ma se aspettiamo che fiorisca e fruttifichi (penso dopo agosto).....magari si. perchè ho solo 3 semini germinati da pochi giorni di naga morich Ciao Luigi, no scusami, dicevo a Cervia... credevo li avesse lui.. però se ne avrai tu (incrociamo le dita) sono interessato tienimoci in contatto. anche se passerà del tempo.. Buona serata Rob
_________________ No alla vivisezione No alla corrida No ai test in laboratorio Chiudiamo green hill per sempre
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24/02/2012, 22:46 |
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bubi
Iscritto il: 16/04/2011, 22:53 Messaggi: 1408 Località: Reggio Calabria
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Ci sono un sacco di voci a riguardo e su internet si trovano diversi articoli. Oggi l'unica cosa certa è che il Guiness spetti al Trinidad Scorpion Butch T.
_________________ Disponibili uova di: Cocincina (nana e gigante), Moroseta, Robusta Maculata, Brahma, Livorno, Sebright, Olandese nana ciuffata, Padovana nana, Tacchini Crollwitzer, Germani e Anatre corritrici.
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25/02/2012, 0:16 |
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NickAndrea
Iscritto il: 19/11/2011, 20:59 Messaggi: 18
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26/02/2012, 17:10 |
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marco77
Iscritto il: 08/12/2009, 13:37 Messaggi: 3588 Località: Catania
Formazione: Laurea in Scienze e tecnologie agrarie
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heheheh tanto pensate che riuscite a capire le differenze? a me bastano i 3 frutti di nagha e un abanero che ho preso l'anno scorso, ma che non ho avuto il coraggio/curiosità di assaggiarli. per quello mi bastano i calabresi tondi e lunghi che svolgono egreggiamente il loro compito. comunque li riprodurrò tutti, il difficile sarà coltivarli in zone diverse per evitare incroci
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27/02/2012, 0:10 |
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