nel momento in cui si vendono (ovini o capirni) per allevamento o si cedono per macello, oltre al modello 4 , si deve fare anche la fattura?

Magari una bolla d'accompagnamento...
E comunque la fattura non guasterebbe.
Ciao
Tosco

Come si fa a spaccare a metà una testina di capretto?
Ho l'accetta e un martello ma non so da quale parte picchiare. C'è un punto particolare sulla testa per dividerla bene a metà?

Cara Eva,
forse è meglio se non posti in questa discussione tali domande, e magari ne apri una apposita e più "generica" sulla macellazione.

Ricordo inoltre a tutti quanti che è vietata la macellazione domestica dei propri capretti.
Salvo permessi relativi a macelli aziendali, GENERALMENTE i capretti devono essere portati presso il mattatoio e lì vengono macellati secondo le regole e procedure indette anche dalla ASL.


Ciao
Tosco