Salve a tutti, sono nuovo in questo forum, mi hanno interessato tanto i vostri argomenti e lo trovo molto utile per imparare ancora di più sull'agricoltura e allevamenti di bestiame. Volevo sapere qual è la razza caprina che produce una percentuale alta di grassi nel latte?? Credo che con questo tipo di latte si potrebbero fare ottimi formaggi!

Le variazioni sono contenute. Credo siano altre le caratteristiche da prendere in considerazione.

Tipo?

Per esempio la rusticità di un animale, il tipo di allevamento, l'alimentazione...giusto per citarne alcune.
Intanto potresti dirci di dove sei, e da cosa nasce questa tua curiosità.

Tosco