grazie capre live ma i capretti vengono chiamati cosi perche sono maschi o perche sono piccoli??

perchè sono piccoli

e vengono macellati fin che sono piccoli?? ma vien fuori poca carne

da quel pc ke so si macellano a 60/90 giorni sarann già intorno a 10/12 kg. x la sicurez kiedi a capreli o tosco sn esperti.ciaoo

Per capretto si indica il piccolo di Capra.
L'età di macellazione può variare a seconda della zona (o regione) e delle caratteristiche che si vogliono dare alla carne.
Un capretto non ancora svezzato ha un sapore di latte (per molti addirittura di caglio), e le sue carni sono particolarmente apprezzate perchè molto delicate.
Un capretto svezzato assume un sapore più deciso, e generalmente ha anche un peso maggiore.
Come indicato da Klaus, il peso generalmente varia dai 10 Kg sino ai 13Kg...talvolta si vendono bene anche capretti di 15-16Kg.

come tempi dico giusto tosco.60/90 gg? grazie sempre

Per quella che è la mia esperienza, si va dai 45 giorni ai 90...sempre a seconda dei fattori che ho elencato nel precedente messaggio.

Ciao a tutti,si Tosco mi è sembrato abbastanza ferrato in questa risposta
Ciao Caprelive.

ok tosco..io faccio 75 gg e vado sul sicuro.ottimi

Diciamo che è "carne per i miei denti"
Comunque 75 giorni sono un ottimo compromesso: ti viene fuori un bel capretto pesante che ha già puppato molto dalla mamma.