Ciao a tutti, sono nuovo della combricola.

Ho comprato da poco una cascina con circa 2 ettari di bosco e prato, zona alta langa cossano belbo,cuneo.

Vorrei fare un piccolo allevamento di pecore di langa e capre di roccaverano.

Cerco una guida spirituale in questo viaggio rupestre, non sarà la mia attività principale, ma mi piacerebbe fare un piccolissimo laboratorio caseario di alta qualità e magari falla diventare la mia attività preferita.

Ad oggi ho a disposizione un ex stalla di cavalli per 4 cavalli + un piccola stalla per una decina di capre,più un 100 mq in varie metrature (20,30,50) stanze vuote per eventuale caseificio + un pagliaio + fienile di 100 mq + avrei la possibilità di prendere a fianco della cascina altri tre ettari di prato e bosco.

Inizio con le domande stupide :


1) Conoscete allevatori di Pecora di Langa e Capre di Roccaverano ? Dieci pecore e dieci capre per iniziare ? per poi aumentare o se no 15 15 o non sò 20 20 ?
2) Quanto spazio minimo necessario indoor e outdoor occorre per fare stare gli animali bene.
3) Mi piacerebbe allevarle all'antica maniera, sana, con un approccio slowfood etcc etcc , ovvero il più ecocompatibile e autoproduttivo possibile, consigli in merito. MI piacere coltivare il foraggio, è possibile ? o un impresa titanica ?

Non m'interesserebbe la quantità del latte ma la qualità e la specificità della razza autoctona.

Per le razze ovi- caprine scelte avete considerazioni in meirto ? Vorrei concentrarmi su tuma di langa, robiola e ricotta di pecora.

Avrei al momento una persona che mi aiuterebbe.

Attendo lumi in merito, nel frattempo continuo la mia ricerca alla scoperta del fantastico mondo ovicaprino.

Saluti...

Allevamenti di pecora della Langhe:
http://allevamenti.agraria.org/pecore/d ... egioni.htm
Marco

Trovo ottima la scelta della pecora delle Langhe un pò meno per la capra di roccaverano ma per gusti personali.
Al tuo posto inizierei solo con le pecore, poche pecore direi 6 femmine e 1 maschio per fare esperienza ma comprerei le migliori che trovo, iscritte al L.G. e resistenti alla scrapie è importante iniziare bene, consideralo un investimento. Con queste pecore dovresti ricavare abbastanza latte per fare 1 Kg di formaggio al giorno e quindi impratichirti nella caseificazione.
Per quanto riguarda il foraggio lo DEVI produrre altrimenti non ci starai con i costi allora lavorerai per mantenere le pecore e non il contrario.
Per lo spazio in stalla calcola 1,5 - 2 mq capo per l'esterno più c'è ne meglio è.
Per gli allevatori vai all' APA di Cuneo ti daranno dei consigli.
Ti consiglio questa lettura magari ti può essere utile:
http://www.provincia.cuneo.it/agricoltu ... ricolo.pdf

Grazie, avete consigili in merito alle capre migliori per formaggi di qualità ?

Le capre di Roccaverano mi dicono non esser ideali e per di più essendo a Cossano Belbo non avrei neanche il formaggio dop, quindi, lascerei stare.

Molto rustiche e docili sono le Camosciate e le Frontalasche.sono entrambe belle e io te le consiglierei auguri per l attività

Ciao cichinin,l'allevamento della capram offre tanta produttività ma la capra non è la pecora ha assolutamento un altro comportamento un animale molto curioso che tande a mangiare in alto anziche a terra differentemente dalle pecore,la capra riesce a saltare ed uscire fuori dalle recinzioni o addirittura passare sotto la rete se quest'ultima non è ben aderente a terra io personalmente preferisco le capre,ma richiedono una rete alta almeno 1.50,per quanto concerne gli allevamenti di capra Roccaverano io personalmente non ne conosco ma se guardi nel database degli allevatori caprini del sito di agraria li troverari sicuramente,a proposito leggi la sche da che ti ha suggerito Marco,puoi fare tranquillamente il formaggio avviamente ci vuole un certo numero di capi 2 non credo siano sufficenti e tanta pazienza.
Ciao Caprelive.