Salve a tutti,

Mi è venuta una mezza idea, ovvero quella di vendere il latte da me prodotto tramite un distributore di latte alla spina, anziché al caseificio, poichè è davvero difficile avere un guadagno. Nella mia zona non ce n'è neanche uno.

Tuttavia non mancano le perplessità. Conviene in termini di guadagno questo business???? Quale sarebbe il prezzo da fissare per il latte? Avrei delle perplessità anche sul fatto che il latte caprino (seppur a mio avviso molto più buono), viene consumato di meno di quello vaccino. Da non sotovalutare anche il bacino di utenza; infatti io vivo in un paese di 7500 anime circa. Sarebbe davvero conveniente? Voi che parere mi date?????

Difficile risponderti, perchè richiederebbe esperienza personale sull'argomento e/o una discreta capacità nello sviluppare un business plan.
Amo il latte di capra, e lo trovo insuperabile nel consumo fresco...ma non sono moltissime le persone che la pensano come me (perlomeno nella mia zona).
Dovresti recarti alla ASL, ed al SUAP e chiedere quale sia l'iter burocratico da intraprendere per realizzare quanto desideri: locali di mungitura a norma, attrezzature adeguate, locale di stoccaggio/refrigerazione...e poi le analisi da effettuare sul latte, e non ultimo il costo della macchina distributrice.
Prova anche a cercare in internet informazioni sui distributori alla spina di latte vaccino, giusto per farti un'idea dei costi.
Sarà un piacere condividere con te impressioni ed idee su questo tuo progetto.
Ciao
Tosco

Ciao Tosco,

Ti ringrazio per la risposta. Anche io come te, sono dell'opinione che il latte caprino fresco sia insuperabile ma, come hai già fatto notare te, il latte caprino non ha, purtroppo, la stessa popolarità e apprezzamento di quello vaccino.

Per quanto riguarda i prezzi su internet dei distributori ho notato che variano dai 4000 ai 10000 €, usati.

Per i locali, non so... io conferisco già il latte ad un caseificio e quest'anno me lo pagano a 0,80 a litro. Ma come potete immaginare le entrate ricoprono a malapena le spese, di conseguenza il guadagno non esiste.

Utilizzando un distributore a quanto potrei venderlo? 1€??? max 1,50???

Il mio dubbio principale resta il consumo comunque, proprio perché purtroppo non tutti amano il latte di capra

Se magari abitavi ai margini di una città, forse la cosa era diversa: con la giusta pubblicità potevi sensibilizzare l'opinione di molti e crearti dei clienti.
Magari appoggiandosi ad alimentari...a bar...a ristoranti...
Forse puoi provare a fare tutto questo anche nella tua piccola realtà, perchè no?!
Ma mi ti chiedo: quante capre hai? Che tipo di produzioni ottieni dal tuo allevamento?
Ciao
Tosco

Ciao a tutti.
Dalle mie parti sono state applicate sul suolo pubblico da circa 4 anni fà distributori automatici di acqua potabile e latte vaccino alla spina.
Come tutte le cose all inizio l'affluenza era molto elevata rispetto ad oggi,ma comunque ho sentito che c'è un buon guadagno.
Potrei parlare della qualità dell acqua ma visto che si parla del latte non lo faccio.
Il latte di capra come detto è molto buono ma non a tutti piace.
Un altra cosa che alle persone rimane scomoda è pastorizzare il latte preso dal distributore.

0,80 al litro non ci paghi neanche le spese delle capre .
Io nella mia zona lo vendo a 1 euro al caseificio e 1.50 a i privati e sto' mettendo su io il caseificio perche gia a 1 euro non ci guadagno quasi nulla....

Direi che ad 1,50€ non sarebbe un prezzaccio, MA....e sottolineo MA dipende dalle spese di gestione dell'allevamento, che naturalmente cambiano da zona a zona.
Ricordo che parlando con un allevatore del Piemonte, questo mi disse che stava pensando di farlo, e di mettere appunto la spina sul latte vaccino e quello caprino (lui allevava entrambi gli animali): mi parlò, ma son solo discorsi fatti di fronte ad un bicchiere di vino, di 2,00€ al litro per il latte di capra. Mi assicurò che l'avrebbe venduto bene a quel prezzo.
Non c'ho più parlato, e quindi non saprei dire altro sull'esito di tale progetto.
Ciao
Tosco

Ciao Fabiex nel mio paese 8000 anime 4/5 anni fà misero un distributore di latte vaccino . Il locale era attiguo ad un supermercato , non pagava ne affitto ne acqua ne corrente , tutto in comodato d'uso . Il latte lo facefa 1 € al litro . il problema era che aveva solo 3 mucche e spesso finiva prima che lo riportasse la mattina dopo . Adesso dopo 5 anni ha 10 mucche ed oltre a gestire quel distributore ne ha un altro nel paese molto più grande . Sul latte vaccino ci potresti avere dei margini di guadagno se in zona non hai latterie che hanno il latte fresco , il problema del latte caprino è riesci ad ottenerlo per 365 giorni l' anno ? Mago

Il caseificio del mio paese ha pagato al conguaglio il latte di capra a 0,9€ rispetto ai 0,45 di due anni fa e tutto lusso.. il latte nel circuito privato viene venduto ad 1€. Pastorizzato 2,00€