Se ti interessa solo la carne ti conviene prendere capre mezzane, così ti partoriscono due volte all'anno. Le mezzane sono una taglia medio piccola, una via di mezzo tra le nane e le capre da latte.
Se invece ti interessa anche avere un po'di latte ti conviene trovare qualcosa di rustico della tua zona, anche non per forza una razza specifica.