Buongiorno
Avrei bisogno di informazioni riguardo all inizio di un allevamento di capre da latte. Premetto che sono già imprenditrice agricola,allevo cavalli e ho un terreno di 8 ettari con a disposizione già una struttura con una 30ina di box per cavalli.
Mi piacerebbe integrare la mia attività con altri animali da reddito ( che mi possano dare un reale guadagno ovviamente) e ho pensato ad un allevamento di capre da latte. Mi sono già informata nella mia zona e ho trovato un caseificio che sarebbe disponibile anche ad acquistare il latte da me prodotto volendo. Come azienda biologica.
Avrei bisogno di capire e quantificare l investimento iniziale ,quanti capi allevare per aver un buon guadagno e arrivare a coprire i costi. Stavo pensando di arrivare con il tempo ad un centinaio di capi a stabulazione fissa.
I costi e gli spazi di un impianto di mungitura quali sono?
Con quanti capi mi consigliate di cominciare?
Che quantità di alimentazione ha una capra a stabulazione fissa?
Dopo aver fatto un po' di esperienza mi piacerebbe arrivare a produrre in autonomia il formaggio e so che richiede un altro grande investimento.
Per il momento avrei bisogno di conoscere un attimo le basi e capire da dove cominciare.
Secondo voi è un attività che può permettere a una famiglia di camparci bene?
Io responsabile del caseificio a grandi linee mi ha spiegato che 60 capre in lattazione danno uno stipendio per una persona.

Grazie mille a tutti quelli che vorranno aiutarmi.

Hai già letto qualche discussione per farti una prima idea?

Ciao
Si,ho già letto praticamente tutte le discussioni in merito,ma purtroppo senza trovare le informazioni che sto cercando.
Potete aiutarmi e rispondermi più nello specifico ?
Grazie mille

Ciao Alma,
ti spiego perchè è complicato risponderti nello specifico: molte, se non troppe, sono le variabili che incidono su tali risposte.
In primis, di dove sei? Regione, provincia, zona (pianura, collina o montagna).
Raccontaci di questi 8 ettari, e delle colture che hai in atto, e se di pascoli stiamo parlando, che pascoli hai.
Ancora, parli dei box da cavalli, sono tutti occupati? Sono a norma sanitaria e regolarmente dichiarati presso il tuo comune?
Hai corrente elettrica? Hai acqua di acquedotto e/o di fonte?
Hai Trattori ed attrezzature agricole per svolgere la fienagione o eventuali semine di granella?
E poi, se i box non fossero utilizzabili, ci sarà bisogno di costruire una stalla a norma dotata di spazi adeguati al numero di capi da allevare, all'area mungitura, all'area capretti, area becco/becchi, area quarantena.
Inoltre, in quanti potrebbero lavorare in questa azienda full time?
E Perchè proprio stabulazione fissa, visto che parli anche del Biologico?
Siete già azienda certificata Bio o dovreste avviare una qualche conversione?
Ed ancora molte e molte domande, più o meno specifiche, che servirebbero a capire meglio la tua specifica situazione.
Dirti che con sessanta capre ci campi per noi del forum è qualcosa di avventato, se a monte non sono chiare le spese per la realizzazione, per l'acquisto e per la gestione del tuo allevamento.
Il concetto di Ricavo e di Guadagno spesso sono erroneamente accostati...e troppo spesso gloriosi ed impetuosi entusiasmi s'infrangono con questo errore.
Scrivo oramai da tanti anni su questa sezione del forum, e tanti sono passati prima di te cercando questo tipo di risposta: noi non siamo in grado di fornirtela.
Quello che possiamo fare è provare a darti risposte/esperienze&punti di vista/critiche su domande più specifiche, quali per esempio la scelta del tipo di allevamento, della razza, della mungitura...ma sui guadagni effettivi poco o niente possiamo fare.
Il mio consiglio spassionato: affidati ad un tecnico, un bravo tecnico, ed investi del tempo e del denaro per far fare a lui un progetto di massima, con relativa stima economica, al fine di poterti meglio preparare alle future scelte.
Noi, comunque sia, rimaniamo qui a disposizione.
Tosco