carne di capretto
07/03/2014, 12:37
scusate forse è una domanda fatta 1000 volte, ma non la trovo...so che non esiste una razza da carne di capra...secondo voi qual'è la miglior carne di capretto, come gusto, di quale razza?voglio sapere la vostra opinione....non voglio aprire allevamenti ma è solo una curiosità nel caso volessi mangiare un capretto
Re: carne di capretto
07/03/2014, 14:43
Mah non saprei dirti se faccia differenza la razza.. Almeno a mio gusto..
Qui dalle mie parti è considerata una prelibatezza il capretto di Roccaverano..
Io ne ho mangiati sia di saanen che di camosciata e la differenza se mai c'era solo per ragioni legate all'accrescimento e quindi all'alimentazione (solo latte - latte + fieno o solo fieno) ma queste sono mie opinioni personali e dunque soggettive, e poi io preferisco l'agnello
Qui dalle mie parti è considerata una prelibatezza il capretto di Roccaverano..
Io ne ho mangiati sia di saanen che di camosciata e la differenza se mai c'era solo per ragioni legate all'accrescimento e quindi all'alimentazione (solo latte - latte + fieno o solo fieno) ma queste sono mie opinioni personali e dunque soggettive, e poi io preferisco l'agnello
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