Capra Messinese
12/07/2011, 22:16
(foto: Istituto di Zootecnica Generale Facoltà di Agraria Università di Palermo)
NORME TECNICHE DELLA POPOLAZIONE CAPRINA
“MESSINESE”
STANDARD DELLA RAZZA
Descrizione della popolazione.
A) Origine e diffusione
Razza caprina autoctona dei monti Peloritani e Nebrodi. Viene allevata allo stato brado e semi-brado nelle zone montane della provincia di Messina e nelle aree limitrofe delle province di Enna, Catania e Palermo, caratterizzate da condizioni ambientali particolarmente difficili.
B) Caratteri tipici della popolazione
Taglia - Medio-piccola.
Testa - Piccola, leggera, più grossa e triangolare nel maschio, profilo fronto-nasale rettilineo.
Folti peli nella zona frontale, sia nei maschi che nelle femmine, Talvolta assenti.
Occhi grandi, vivaci ed espressivi.
La testa è di norma provvista di corna in ambo i sessi. Corna non eccessivamente sviluppate nelle femmine: diritte, sottili e rivolte all’indietro poco curvate, o piatte alla base con tendenza alla torsione. Nei maschi corna molto sviluppate divaricate e tendenti alla torsione.
Orecchie di medie dimensioni, orizzontali o semipendenti di lato.
Barba e tettole quasi sempre presenti sia nei maschi che nelle femmine.
Collo - Leggero, di media lunghezza, ben attaccato.
Tronco - Torace e addome mediamente ampi. Regione dorso-lombare a profilo rettilineo. Groppa spiovente. Borsa scrotale ampia con testicoli ben sviluppati, presenza di capezzoli.
Apparato mammario - Di tipo pecorino con capezzoli ben diretti e conformati, in qualche caso capezzoli lunghi e grossi.
Arti - Leggeri, di media lunghezza con unghielli solidi, compatti di colore da ardesia al chiaro.
Mantello - Molto eterogeneo; uniforme, pezzato e screziato. Di colore nero bianco, marrone e rosso nelle varie combinazioni e sfumature. Pelo generalmente lungo; più lungo e più ruvido nel maschio.
Pelle e pigmentazione - Stesso colore e tonalità del mantello. Morbida, fine ed elastica.
C) Dati biometrici e riproduttivi
Maschi adulti
Femmine adulte
Altezza al garrese
72
67
Altezza toracica
33
31
Larghezza toracica
20
17
Lunghezza del tronco
69
64
Circonferenza toracica
87
80
Peso kg
55
38
Fertilità: 88%.
Prolificità: 125%.
Fecondità: 110%.
Età media al primo parto: 15 mesi.
D) Caratteri produttivi
Latte prevalentemente caseificato per la produzione di formaggi tradizionali locali.
Produzione media:
Primipare
80 litri in 150 gg.
Secondipare
100 litri in 180 gg.
Pluripare
120 litri in 180 gg.
E) Indirizzi di gestione della riproduzione
Gli indirizzi di gestione della riproduzione hanno come obiettivo primario la valorizzazione della produzione del latte, prevalentemente destinato alla trasformazione casearia, talora miscelato con il latte di altre specie (bovini - ovini), per la produzione di particolari formaggi tipici e tradizionali delle aree di allevamento; tale obiettivo primario viene, comunque, perseguito senza trascurare il mantenimento delle caratteristiche di rusticità e prolificità e l’attitudine alla produzione della carne (capretto). Gli indirizzi di gestione della riproduzione si prefiggono il miglioramento delle caratteristiche morfologiche e della mammella in particolare, unitamente all’attitudine al pascolamento in alta collina e montagna con specifica attenzione alla correttezza degli arti.
CRITERI D’ISCRIZIONE DEI SOGGETTI AL REGISTRO
Registro Anagrafico Giovane Bestiame
Vengono iscritti al Registro Anagrafico Giovane Bestiame i soggetti maschi e femmine nati in allevamento iscritto al Registro Anagrafico delle popolazioni ovine e caprine autoctone a limitata diffusione, figli di padre e madre iscritti al Registro Anagrafico.
Allo scopo di allargare quanto più possibile la base di registrazione è consentita in via provvisoria la possibilità di iscrivere soggetti di ascendenza sconosciuta in possesso dei caratteri di razza.
Registro Anagrafico Capre
Vengono iscritte al Registro Anagrafico Capre le capre sottoposte ai Controlli della produttività che abbiano partorito almeno una volta e abbiano riportato nella valutazione somatica il punteggio minimo di 60 punti:
a) provenienti dal Registro Anagrafico Giovane Bestiame:
· con almeno una lattazione, anche in corso, ufficialmente controllata;
· con almeno una generazione di ascendenti iscritta al Registro Anagrafico;
b) di ascendenza sconosciuta purché in possesso dei requisiti funzionali:
· abbiano conseguito le seguenti produzioni minime di latte in almeno una lattazione ufficialmente controllata:
_____________________
Lattazione di riferimento
Categoria
gg.
Lt.
Primipare
150
70
Secondipare
180
90
Pluripare
180
110
Allo scopo di allargare quanto più possibile la base di registrazione è consentita in via provvisoria l’iscrizione al Registro Anagrafico Capre delle femmine di ascendenza sconosciuta che abbiano partorito almeno una volta e abbiano riportato nella valutazione somatica il punteggio minimo di 70 punti.
REGISTRO ANAGRAFICO BECCHI
Al Registro Anagrafico Becchi vengono iscritti i maschi:
· che abbiano raggiunto l’età minima di 8 mesi;
· provenienti dal Registro Anagrafico Giovane Bestiame.
Sezione I – Vengono iscritti al Registro Anagrafico Becchi Sezione I i maschi aventi i seguenti requisiti:
abbiano conseguito alla valutazione somatica il punteggio minimo di 60 punti;
con una generazione di ascendenti iscritta al Registro Anagrafico.
Allo scopo di allargare quanto più possibile la base di registrazione è consentita in via provvisoria l’iscrizione al Registro Anagrafico Becchi Sezione I dei maschi di ascendenza sconosciuta che abbiano riportato nella valutazione somatica il punteggio minimo di 70 punti.
Sezione II – Becchi che possono essere destinati anche alla Inseminazione Artificiale.
Vengono iscritti al Registro Anagrafico Becchi Sezione II i maschi aventi i seguenti requisiti:
abbiano conseguito alla valutazione somatica il punteggio minimo di 70 punti;
con due generazioni di ascendenti iscritte al Registro Anagrafico;
con valutazione genetica, se effettuata, superiore ai minimi stabiliti dalla Commissione Tecnica Centrale del Registro Anagrafico delle popolazioni ovine e caprine autoctone a limitata diffusione.
NORME TECNICHE DELLA POPOLAZIONE CAPRINA
“MESSINESE”
STANDARD DELLA RAZZA
Descrizione della popolazione.
A) Origine e diffusione
Razza caprina autoctona dei monti Peloritani e Nebrodi. Viene allevata allo stato brado e semi-brado nelle zone montane della provincia di Messina e nelle aree limitrofe delle province di Enna, Catania e Palermo, caratterizzate da condizioni ambientali particolarmente difficili.
B) Caratteri tipici della popolazione
Taglia - Medio-piccola.
Testa - Piccola, leggera, più grossa e triangolare nel maschio, profilo fronto-nasale rettilineo.
Folti peli nella zona frontale, sia nei maschi che nelle femmine, Talvolta assenti.
Occhi grandi, vivaci ed espressivi.
La testa è di norma provvista di corna in ambo i sessi. Corna non eccessivamente sviluppate nelle femmine: diritte, sottili e rivolte all’indietro poco curvate, o piatte alla base con tendenza alla torsione. Nei maschi corna molto sviluppate divaricate e tendenti alla torsione.
Orecchie di medie dimensioni, orizzontali o semipendenti di lato.
Barba e tettole quasi sempre presenti sia nei maschi che nelle femmine.
Collo - Leggero, di media lunghezza, ben attaccato.
Tronco - Torace e addome mediamente ampi. Regione dorso-lombare a profilo rettilineo. Groppa spiovente. Borsa scrotale ampia con testicoli ben sviluppati, presenza di capezzoli.
Apparato mammario - Di tipo pecorino con capezzoli ben diretti e conformati, in qualche caso capezzoli lunghi e grossi.
Arti - Leggeri, di media lunghezza con unghielli solidi, compatti di colore da ardesia al chiaro.
Mantello - Molto eterogeneo; uniforme, pezzato e screziato. Di colore nero bianco, marrone e rosso nelle varie combinazioni e sfumature. Pelo generalmente lungo; più lungo e più ruvido nel maschio.
Pelle e pigmentazione - Stesso colore e tonalità del mantello. Morbida, fine ed elastica.
C) Dati biometrici e riproduttivi
Maschi adulti
Femmine adulte
Altezza al garrese
72
67
Altezza toracica
33
31
Larghezza toracica
20
17
Lunghezza del tronco
69
64
Circonferenza toracica
87
80
Peso kg
55
38
Fertilità: 88%.
Prolificità: 125%.
Fecondità: 110%.
Età media al primo parto: 15 mesi.
D) Caratteri produttivi
Latte prevalentemente caseificato per la produzione di formaggi tradizionali locali.
Produzione media:
Primipare
80 litri in 150 gg.
Secondipare
100 litri in 180 gg.
Pluripare
120 litri in 180 gg.
E) Indirizzi di gestione della riproduzione
Gli indirizzi di gestione della riproduzione hanno come obiettivo primario la valorizzazione della produzione del latte, prevalentemente destinato alla trasformazione casearia, talora miscelato con il latte di altre specie (bovini - ovini), per la produzione di particolari formaggi tipici e tradizionali delle aree di allevamento; tale obiettivo primario viene, comunque, perseguito senza trascurare il mantenimento delle caratteristiche di rusticità e prolificità e l’attitudine alla produzione della carne (capretto). Gli indirizzi di gestione della riproduzione si prefiggono il miglioramento delle caratteristiche morfologiche e della mammella in particolare, unitamente all’attitudine al pascolamento in alta collina e montagna con specifica attenzione alla correttezza degli arti.
CRITERI D’ISCRIZIONE DEI SOGGETTI AL REGISTRO
Registro Anagrafico Giovane Bestiame
Vengono iscritti al Registro Anagrafico Giovane Bestiame i soggetti maschi e femmine nati in allevamento iscritto al Registro Anagrafico delle popolazioni ovine e caprine autoctone a limitata diffusione, figli di padre e madre iscritti al Registro Anagrafico.
Allo scopo di allargare quanto più possibile la base di registrazione è consentita in via provvisoria la possibilità di iscrivere soggetti di ascendenza sconosciuta in possesso dei caratteri di razza.
Registro Anagrafico Capre
Vengono iscritte al Registro Anagrafico Capre le capre sottoposte ai Controlli della produttività che abbiano partorito almeno una volta e abbiano riportato nella valutazione somatica il punteggio minimo di 60 punti:
a) provenienti dal Registro Anagrafico Giovane Bestiame:
· con almeno una lattazione, anche in corso, ufficialmente controllata;
· con almeno una generazione di ascendenti iscritta al Registro Anagrafico;
b) di ascendenza sconosciuta purché in possesso dei requisiti funzionali:
· abbiano conseguito le seguenti produzioni minime di latte in almeno una lattazione ufficialmente controllata:
_____________________
Lattazione di riferimento
Categoria
gg.
Lt.
Primipare
150
70
Secondipare
180
90
Pluripare
180
110
Allo scopo di allargare quanto più possibile la base di registrazione è consentita in via provvisoria l’iscrizione al Registro Anagrafico Capre delle femmine di ascendenza sconosciuta che abbiano partorito almeno una volta e abbiano riportato nella valutazione somatica il punteggio minimo di 70 punti.
REGISTRO ANAGRAFICO BECCHI
Al Registro Anagrafico Becchi vengono iscritti i maschi:
· che abbiano raggiunto l’età minima di 8 mesi;
· provenienti dal Registro Anagrafico Giovane Bestiame.
Sezione I – Vengono iscritti al Registro Anagrafico Becchi Sezione I i maschi aventi i seguenti requisiti:
abbiano conseguito alla valutazione somatica il punteggio minimo di 60 punti;
con una generazione di ascendenti iscritta al Registro Anagrafico.
Allo scopo di allargare quanto più possibile la base di registrazione è consentita in via provvisoria l’iscrizione al Registro Anagrafico Becchi Sezione I dei maschi di ascendenza sconosciuta che abbiano riportato nella valutazione somatica il punteggio minimo di 70 punti.
Sezione II – Becchi che possono essere destinati anche alla Inseminazione Artificiale.
Vengono iscritti al Registro Anagrafico Becchi Sezione II i maschi aventi i seguenti requisiti:
abbiano conseguito alla valutazione somatica il punteggio minimo di 70 punti;
con due generazioni di ascendenti iscritte al Registro Anagrafico;
con valutazione genetica, se effettuata, superiore ai minimi stabiliti dalla Commissione Tecnica Centrale del Registro Anagrafico delle popolazioni ovine e caprine autoctone a limitata diffusione.
Re: Capra Messinese
12/07/2011, 22:23
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