Salve a tutti, devo macellare un capretto di circa 6-7 mesi regolarmente registrato. Abito a terni ma non ho capito se devo andare direttamente al mattatoio o devo fare il foglio giù all'asl di competenza. Poi non avendo a disposizione il mezzo idoneo, se lo porto giù con la macchina lo macellano uguale. Quanta burocrazia.... Macellare un capretto in casa registrato si va incontro a forti sanzioni?
Grazie

Ciao apix92,
la cosa migliore è che tu chieda direttamente alla tua ASL. Fatti passare il servizio veterinario, e poi a loro la stessa domanda.
In genere...
dovresti fare il Modello4 (il foglio rosa), ed il trasporto su mezzo non autorizzato è vietato dalla legge.
Per la macellazione domestica, posso dirti che esistono in Italia delle deroghe, ma io non faccio parte di una provincia che le applica, e quindi non posso esserti d'aiuto.
Ripeto: chiede alla tua ASL, è la cosa migliore.
Ciao
Tosco