Premetto che non ho mai addestrato un cane per tale ricerca.. Ma presumo che il tutto debba basersi sul gioco, prendi il gioco con cui fai giocare il cane e nascondiglielo con dei pezzi di tartufo in modo che il cane abbini l'odore del tartufo al gioco, quindi poi quando lo porterai fuori lui crederà di cercare il gioco, invece troverà il tartufo. Penso che a grandi linee si faccia così però ti consiglio di parlare con un'esperto che addestra cani per tale scopo, comunque dovresti iniziare quando il cane è piccolo 3-4 mesi.