Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 12:44
Invece potresti trovare animali eccellenti a quel prezzo...i costi per l'animale vivo sono scesi
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 13:04
Bene bene!
Tu sapresti darmi quelche dritta dove reperire animali eccellenti?
Grazie
Tu sapresti darmi quelche dritta dove reperire animali eccellenti?
Grazie
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 13:57
qui a Salerno e provincia si trovano...posso darti qualche indirizzo...il tempo di organizzare una piccola ricerca
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 14:13
Perfetto!!
Prenditi tutto il tempo che ti serve, nel mentre io sto risistemando le varie strutture.
Sei anche ferrato sull'economia della lavorazione del latte?
Prenditi tutto il tempo che ti serve, nel mentre io sto risistemando le varie strutture.
Sei anche ferrato sull'economia della lavorazione del latte?
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 14:34
Tu chiedi ...e vediamo se posso aiutarti
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 14:56
Un costo indicativo della lavorazione del latte.
Come hai detto tu 1q di latte dovrebbe generare 28kg di mozzarella, ovvio la mozzarella è uno dei tanti trasformati che si può ottenere con il late.
Come hai detto tu 1q di latte dovrebbe generare 28kg di mozzarella, ovvio la mozzarella è uno dei tanti trasformati che si può ottenere con il late.
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 18:21
Nel caso ti interessi c'é anche una formula matatica che, partendo dal tenore in grasso e proteine del latte, ti dice grosso modo la resa (teorica e rivista al ribasso eh eh eh) che potresti ottenere.
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 18:30
Tutto quel che riguarda la bufala mi interessa, visto che sto portando una vecchia anzieda a latte vaccino in una bufalina con caseificio e spaccio anziendale
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 22:19
la formula e' ( grammi di proteinax3,5)+(grammi di grassox 1,23)-0,88
quindi la resa di una latte con 8,50 di grasso e 4,80 di proteine sara':
(4,80x3,50)+(8,50x1,23)-0,88=16,80+10,45-0,88= 26,37
quindi la resa di una latte con 8,50 di grasso e 4,80 di proteine sara':
(4,80x3,50)+(8,50x1,23)-0,88=16,80+10,45-0,88= 26,37
Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte
03/02/2015, 22:26
sappiamo teoricamente quanto ci costa produrre il nostro 1q di latte
quanto costa all'incirca ricavare la mozzarella dal nostro 1q?
quanto costa all'incirca ricavare la mozzarella dal nostro 1q?
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