esattamente...costi non da ridere ( due operai sono almeno 25000 euro l'anno)

Ciao a tutti,

CanuGiovanni,mi potresti dire per quante lattazioni si tengono le bufale in produzione,negli allevamenti medi dell' AgroPontino e della Campania.

Grazie,

Salve a tutti,
silomais 20kg( prezzo al kg 0,05x20= 1€ non 0,4€)
se mungo 100 bufale con produzione media 11q/anno per un valore litro latte di 1,15€ come posso ricavare 462000€? dovrebbe fare 126500€

11 qli di media produttiva al giorno???
se fai 11 qli a bufala all'anno hai ragione: 1100 litri x 1,15 euro fa 126,500...ma se parli di 11 qli a bufala all'anno la produzione sarebbe troppo scarsa

se invece mungi circa 100 bufale al giorno ( media tra il picco di capi in lattazione e periodi scarsi) e produci anche solo una media annua di 8 litri gia parli di:
100 per 8 fa 800 lt per 1,15 euro fa 920 euro...x 365 gg fa 342.000 euro circa

Sulla frisona si parla di un 30€/q complessivi di costo produzione, possiamo tenerlo buono anche per la bufala?
Quindi 115€/q vendita - 30€/q costo = 85€/q ricavo ipotetico
Dalle mie parti (Piemonte)ci sarebbe un caseificio che lo ritirerebbe ma sto aspettando ancora la sua offerta sul prezzo.
Anche se avrei il problema di doverlo cosegnare io con uno sgravo di 200€ (gesolio, autostrada e autista) ad ogni consegna.

diciamo che per produrre 100 lt di latte di bufale , con una media ottima, avresti bisogno di 10/11 bufale...
ipotizzando una razione come detto precedentemente con un costo di 4,50 fa gia' 45 euro per 10 capi...
quindi i costi per produrre 1 qle di latte sono piu' alti...

Credevo che costasse meno sulla bufala produrre latte.
Di quanto si valorizza il latte trasformandolo?

pensa che da 100 kg di latte di bufala puoi tranquillamente ottenere 28 kg di mozzarella e circa 3 kg di ricotta...ù
se ti pagano 115 euro 100 kg di latte, e vendi la mozzarella a 12 euro a kg e a 9 euro la ricotta hai:
12 x 28 fa 336 euro e 9x3 fa 27...quindi ottieni circa 363 euro con 100 kg di latte

Non male come imput per avviare un caseificio in azienda.
Adesso sono alla ricerca di 32 bufale per iniziare la start up