quanto latte fa una bufala?

Salve a tutti, vorrei sapere quanto latte produce una bufala, e quanto viene pagato in calabria?

una bufala puo' arrivare anche a 20-22 litri al giorno (per periodi brevi ovvio) ma 10 litri al giorno di media non sono difficili da ottenere...

credo che in Calabria il latte venga pagato 1 euro , 1,20 al litro

CanuGiovanni ha scritto:una bufala puo' arrivare anche a 20-22 litri al giorno (per periodi brevi ovvio) ma 10 litri al giorno di media non sono difficili da ottenere...

credo che in Calabria il latte venga pagato 1 euro , 1,20 al litro

In Sicilia a mio cognato che ha un caseificio da poco gli hanno proposto il latte di bufala, e glielo fanno pagare ad €1,5o al litro.

il prezzo e' bello altino...per una zona fuori dop...ovviamente recuperera' ampiamente con la qualita' di caseificazione

CanuGiovanni ha scritto:il prezzo e' bello altino...per una zona fuori dop...ovviamente recuperera' ampiamente con la qualita' di caseificazione

Si è vero. Ma loro si giustificano con la scusa che quì è difficile reperirlo (anche l'allevatore che glielo fornisce non ne ha grandi quantità) e che poi la gente è meno diffidente del latte locale. Purtroppo quì da noi molta gente non compra mozzarella di bufala perchè purtroppo è diffidente del latte campano.

io eseguo decine di analisi sul latte campano...i campioni sono a norma per tutti i contaminanti...eseguiamo campioni sulla diossina oramai da anni...
sicuramente ci sono delle zone drammaticamente inquinate...ma non vedo mai nessuno lamentarsi del latte veneto (ricorda che macello di inquinamento ci sta li) o del latte lombardo (ne vogliamo parlare?)...

CanuGiovanni ha scritto:io eseguo decine di analisi sul latte campano...i campioni sono a norma per tutti i contaminanti...eseguiamo campioni sulla diossina oramai da anni...
sicuramente ci sono delle zone drammaticamente inquinate...ma non vedo mai nessuno lamentarsi del latte veneto (ricorda che macello di inquinamento ci sta li) o del latte lombardo (ne vogliamo parlare?)...

Io sono d'accordo con te. Ho sempre comprato mozzarella di bufala senza pensarci su. Ma vallo a spiegare alle gente media che sente i telegiornali e non va mai ad approfondire le cose. Mi dispiace x gli amici campani ma per molti qui se la mozzarella viene da quelle zone è inevitabilmente inquinata. Sai quanti chiedono da dove viene il latte a mio cognato? Tanto è vero che si è stancato di rispondere sempre alla stessa domanda e ha messo un cartello con su scritto "Latte locale". Poi magari si mangiano il pecorino fatto col latte delle pecore tenute al pascolo vicino alla raffineria(non è il caso di mio cognato).

sarebbe come dire che i campani non mangiano i cannoli siciliani perché il prezzo e' maggiorato dal pizzo mafioso!!!
un luogo comune ridicolo...ma tant'e'

CanuGiovanni ha scritto:sarebbe come dire che i campani non mangiano i cannoli siciliani perché il prezzo e' maggiorato dal pizzo mafioso!!!
un luogo comune ridicolo...ma tant'e'

Non posso che essere d'accordo con te.
La gente è superficiale non approfondisce. Sente una notizia al telegiornale e generalizza.

La media arriva anche a 12-15 litri al di sicuramente; si quadagna meglio delle vacche x esempio frisone ? Il prezzo è buonissimo ho visto che viene pagato 1,40 circa guardando sul web