il fatto che tu non abbia trovato troppa differenza tra un capo castrato ed uno no puo' dipendere dalla razione...nel caso sia un bel po proteica e poco energetica puoi non esplicare al meglio la caratteristica adipogeneticità del corredo ormonale del capo castrato
io ho allevato un bufalotto che mi hanno regalato, mettendolo sotto ad una vacca frisona. risultato: non gli ho mai dato da mangiare, solo alla vacca(un po'abbondante), ci pensava lui a succhiare il latte e a mangiare qualcosina dalla mangiatoia, 6 mesi di vita, 140kg pulito e la miglior carne che io abbia mai mangiato