Premetto che non voglio sollevare polemiche, ma da tempo ho 'sto tarlo e non so dove altro chiedere. E' una mia curiosità, e mi rendo conto che la risposta sarà spiacevole, ma anche per cultura mia chiedo, non amo parlare quando non ho fonti certe.

Mi spiegarono che i nati maschi degli allevamenti di bufali, non adatti all'allevamento da carne come i vitelli di frisona per la carne bianca tanto per dirne uno, vengono gettati in piccoli spazi e lasciati morire di stenti dopo la nascita. Corrisponde al vero? Grazie!

Mi sembra una bufala; tra l'altro non ci vedo la convenienza economica.
Ciao,
Marco

No be, i servizi ci sono stati anche in televisione; ma da quel che fanno illegalmente a quello che è la norma passa parecchio! Grazie Marco

ragazzi...a buon intenditor poche parole....stendiamo un velo pietoso su questa barbara pratica!!! Vorrei sapere cosa passa nella mente di quegli allevatori che lasciani morire i maschi senza ingrassarli (ne ho cresciuti alcuni eccezionali per rese in carne e sapore) e poi vanno a prendere vitelli francesi incrociati per il consumo familiare ...mah!!!

Allucinante la pratica dei vitelli francesi, la cosa bella è che la gente NON sa cosa c'è dietro alla scritta "carne italiana".. Certo!!

ripeto: giro da 10 anni nelle aziende, in lungo ed in largo...e sento dire: Dotto' questo è francese origginale!!! (nessun errore ortografico...dicono proprio cosi')
Quando poi faccio notare che hanno solo testa, corna, pancia e zampe, storcono il naso...e ribadiscono: ma io li ho pagati cari!!!
E i bufalotti maschi a morire!!!

Credo che le procedure di eliminazione dei "non-utili" o presunti tali nella grande distribuzione sia inumana, a prescindere, e spesso persino priva di fondamenta.

Salve, scusate se mi intrometto, ma mi hanno regalato un bufalotto di 15 giorni, ora Eè in mio possesso da un mesetto e lo stò ancora allattando....volevo sapere se la carne di bufalo è buona arrostita, come la carne di vitello, e se anche con questo animale si possono ricavare alcune "fiorentine"....scusate ancora l'intromissione....

Guarda il l'ho mangiata la carne bufalina e l'ho trovata buona, ma il sapore è leggermente diverso dalla carne vaccina, quindi non ti aspettare che sia proprio uguale, anche se, ripeto, a me piace.

Detto questo però, non so se si trattasse di bufalo maschio o femmina in verità..... e soprattutto non so se vi siano differenze a livello di sapore, tra la carne dei 2 sessi, quindi attendiamo l'intervento di più esperti......