Ciao a tutti, sarei veramente interessato a valutare l'idea di mettere su un allevamento di bufale in Sardegna, è un tipo di allevamento che potrebbe andare qua?Considerando anche l'idea di trasformazione e quindi di un minicaseificio. Grazie anticipamente

Massimo

Qualcuno??

Vorrei intraprendere l'attività di allevamento bufale e vendita diretta di mozzarelle e ricotta nel sud Salento, quindi da Maglie in giù.
Bisogna essere esperti allevatori??

niente, non c'è nessuno...

Credo che in Sardegna sia il posto peggiore per avviare un allevamento di bufali.
Gli allevamenti lì scarseggiano sempre più per la differenza tra costo di produzione e vendita del latte.
Perchè proprio la Sardegna?

Perchè abito in sardegna, ma nel senso che non pagano bene il latte?

il problema , effettivamente, è quello di quantificare il costo del litro di latte alla stalla...
caro amico, per quanto tu possa pagare poco le materie prime, o per quanto tu possa approvvigionarti di foraggi aziendali dal costo basso, non puoi pensare di vendere il lattye a meno di 1,10 euro al litro di inverno e almeno 1,30 d'estate...dico almeno

In che senso quantificare il costo del litro di latte alla stalla? Giovanni sicuramente conoscerai un po la nostra isola, data la tua esperienza e le tue conoscenze, ci sono i presupposti secondo te per iniziare questo tipo di allevamento? Anche secondo il mercato.

allora...ipotizziamo che una bufala mangi una razione da 4,50 euro al giorno...alla quale devi aggiungere il costo delle razioni delle bufale che nn producono latte...piu corrente, manodopera e compagnia cantando...
ipotizziamo che sta bufala faccia 10 litri di latte---
Ora se becchi 1,50 euro al litro avrai 15 euro meno 4,50 della razione - il costo delle razioni delle bufale in asciutta e delle manze...

quindi 15-4,50-2 (???) totale circa 8,0 euro!!! e ci potresti stare quasi...
ma se becchi 1,10 euro litro devi fare 1,10 x10 (litri) uguale 11 euro...meno 4,50 meno 2 (costo asciutte e manze) sono 4,50 che restano...secondo te con 4,50 euro al giorno a bufala (che deve sempre fare la media di 10 litri che sono tanti) secondo te puoi mandare avanti una azienda???

Ok ho capito, dove posso sapere il prezzo del latte al litro?