Almeno nel salernitano, la strada più battuta è quella di produrre fasciato. Basta qualche giorno di tempo stabile per mettere al sicuro il raccolto. Non a caso, in questi giorni, nelle zone rurali della Piana del Sele, non si contano i balloni di fasciato sparsi nei campi. Proprio ieri vedevo qualche allevatore alle prese con la fasciatura