Carissimo Macellaio, entrambi gli allevamenti non sono così remunerativi al punto di farti o farvi investire dei soldi. Sull' allevamento della vacca da latte ti consiglio vivamente di lasciar perdere ... . Certamente è meglio acquistare il latte e trasformarlo visto i tuoi cugini casari. Ma comperarlo e caseificare è una cosa, venderlo in modo remunerativo è un'altra. E su questo ti invito a riflettere. L'allevamento dei vitelli da carne è "apparentemente" più semplice, se non altro servono strutture meno impegnative, minore presenza, non devono essere fecondate e ... non si mungono. Se hai uno sbocco al pubblico con una macelleria ipotizzo possa essere più facile avere un po' più di remunerazione.
Alla prossima.

io ho una brutta esperienza di famiglia da aprte di mio apdre , sul lavoro fatto con il parentado.

non e' tanto il discorso tecnico su come fare i formaggi , ma su come si spartiscono i debiti..

Ci sono comunque anche questi ... aspetti che non vanno trascurati, ma ... non vogliamo essere uccellacci del malaugurio.