Salve a tutti, volevo sapere come mai tra i motivi di insorgenza della Chetosi c'è quello di evitare di dare troppe proteine by pass. Centra qualcosa con lo sviluppo di acido butirrico e acetico?
Gentile miargi ben trovato e grazie della tua presenza. La tua domanda è alquanto complicata perchè non è facilissimo risponderti in modo semplice e facilmente comprensibile. Ci proviamo ... e speriamo che ci vada bene. La chetosi è una delle sindromi più frequenti nella vacca da latte, ed è di due tipi. La prima di origine alimentare e la seconda a causa di malattie quali mastiti, metriti,blocchi ruminali,corpi esterni,dislocazioni. Comune ad entrambi è comunque la carenza di energia che costringe l'animale a mobilitare i propri grassi corporei alfine di sopperire alla profonda carenza energetica cui è sottoposto. La proteina by-pass è una "parte" della necessità proteica dell'animale che fortunatamente utilizza per coprire i suoi fabbisogni (circa il 50-60%) la più economica proteina microbica che tra l'altro ha un elevatissimo profilo aminoacidico. Il turnover dei batteri ruminali, parte della proteina proveniente dal lavoro ruminale degli alimenti e la proteina by-pass aggiunta con gli alimenti concentrati compongono questa particolare proteina che fugge alla degradazione ruminale e viene digerita nel piccolo intestino. Il meccanismo "perfetto" dell'utilizzo della proteina da parte del rumine, fa si che gli eventuali "eccessi" vengano ... riciclati e quindi ... se si "eccede" nella somministrazione della proteina by-pass, la stessa rientra nel rumine sotto forma di urea. Quindi "se" serve (ad esempio in una carenza di sost.azotate nel rumine) . Gli "eventuali" eccessi di azoto sono assorbiti e convertiti in amminoacidi non essenziali ed urea nel fegato. Quindi creando un sovraccarico epatico. Non so se sono stato chiaro ... magari rileggendolo lo sarò stato ... ma credimi non è facilissimo spigare una delle più importanti funzioni dei ruminanti in poche semplici parole. Prova a dare un' occhiata al ciclo di krebs ... Sperando di esserti stato d' aiuto aspetto un tuo prossimo intervento.
_________________ Un Vincente è un sognatore che non si è arreso !
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