Problema spore nel latte??!!!??
24/05/2011, 16:06
Effettuate analisi del latte... sono state riscontrate spore per 900 
!!! Da cosa possono essere causate?? È possibile che in una stalla con cuccette e grigliato causa ciò???
Grazie
!!! Da cosa possono essere causate?? È possibile che in una stalla con cuccette e grigliato causa ciò???Grazie
Re: Problema spore nel latte??!!!??
24/05/2011, 18:45
Spore di clostridium possono derivare da insilati "primaverili" contaminati...di solito determinano l'esplosione e la fesurazione dei formaggi a pasta dura dopo almeno 2-3 mesi di stagionatura
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