LATTE ALTA QUALITA'

Ciao a tutti!

avrei necessità di conoscere l'esperienza di qualcuno che consegna latte di alta qualità. Per noi sarebbe una novità e sembra che il caseificio stia per proporcelo. I parametri non sono un problema, quello che ci chiediamo soprattutto è: a quanti campioni andiamo incontro? Voci parlano di uno al giorno.... Sentita la nostra ASL ci dicono che per loro sono sufficenti i due campioni quindicinali che già facciamo.
Il prezzo in giro com'è rispetto al latte normale? Grazie! a presto, Stefania

Ciao Stefania e ben venuta, il pagamento della qualità del latte è una decisione che prende normalmente l'industriale o la cooperativa a cui consegnerai il latte. Per quanto riguarda L' ASL il problema " Qualità " è legato alla conta cellulare in prevalenza, che deve essere inferiore a 400.000.
Normalmente i parametri minimi di qualità richiesti sono 3,60% di grasso, 3,20% di proteine, 200-250.000 di cellule somatiche, 1.000 di Carica Batterica.
Da quella base se sali avrai un premio, se scendi ... avrai una penalità. Ed anche i premi e le penalità sono "legate" alle decisioni di chi ritira il latte.
Spero di poterti esser stato d' aiuto nel caso ... sono qui

dalle nostre parti funziona cosi:
cellule somatiche < a 300.000 (400.000 latte alimentare)
carica batterica < a 100.000
grasso > a 3.50
proteine> a 3.20
crioscopico < a -0,520
i controlli A.S.L., 5 prelievi il trimestre G.F.M., poi 5 prelievi il trimestre M.G.L. ed infine 5 prelievi il trimestre O.N.D.

per i """"""premi"""" dipende dal caseificio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

scusate la mia super super ignoranza ma non conosco le sigle citate da novalatte. Me le potete spiegare? Grazie!!!!

Mi interessava avere un'idea di massima sulla differenza di prezzo, i parametri li conosco e so che ci stiamo ampiamente, avendo anche il distributore.... se questa non è quantificabile grazie lo stesso!